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Articulistas

Efectos del neoliberalismo en la cognición y la afectividad de las nuevas generaciones

Por doquier se vienen señalando los graves daños que el neoliberalismo (o sociedad de mercado) ocasiona, tanto en la naturaleza…

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San Juan del Río

Maíz: Aumentan precios en el municipio por desabasto en SJR

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) en algunos municipios del estado, entre ellos…

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Invitados

Maíz nativo al rescate de la seguridad alimentaria de México

El maíz se utiliza principalmente como alimento humano, es tan amplio el uso de estos maíces en las zonas rurales…

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San Juan del Río

Tolimán: Pan de pulque para toda ocasión; un ritual en la comunidad

Lo dijo Salvador Novo: “El pan, según la Biblia, resulta ser tan antiguo como el hombre mismo […] Toda pena…

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Información

Paga Municipio de Querétaro 400 pesos por cada despensa

El funcionario reconoció que los paquetes son únicamente complementarios a la dieta mensual de cada familia.

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Información

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Ciencia

Insectos, una opción más nutritiva y amigable con el ambiente

Es posible que la quitina, compuesto del cual está hecho el exoesqueleto de los insectos, pueda mejorar la digestión al…

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Ciencia

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Ciencia

Muerte de los peces, el menor de los problemas en Santa Catarina

Si no se toma en cuenta que los hábitos alimenticios de la especie hacen que su carne sea riesgosa para…

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