No es sequía, es saqueo
Las empresas refresqueras e industrializadoras de agua para consumo humano como son Coca cola, Pepsi, Danone, Nestlé, Aga, Jumex, Nutrijugos, Bimbo, Kellogs y Peñafiel —de acuerdo con un post en X de Gilberto Herrera (2024)— extraen anualmente 953 mil 109 millones de litros de agua; por su parte la industria cervecera extrae anualmente 2 mil 220 millones de litros. La suma de estas dos cifras nos da un total de 3 mil 173 millones 109 mil litros de agua, cantidad utilizada para producir mercancías no necesarias para la vida humana, además de que su consumo provoca enfermedades graves y crónico degenerativas.
¿Qué enfermedades generan los refrescos embotellados, el agua industrializada y la cerveza?, de forma directa diabetes, obesidad, caries dentales, alcoholismo y accidentes de tránsito e incremento de la violencia intrafamiliar.
Por otra parte, las sustancias que migran del envase de PET (polietilen tereftalato) al agua purificada o refresco —en el caso de los refrescos y agua embotellada— provocan: cáncer de mama y próstata; elevan el colesterol; causan cambios sensoriales; interfieren con el sistema endócrino causando efectos anti-androgénicos o pro-estrogénicos, provocando daño a los genitales masculinos, impotencia y esterilidad; y son disruptores metabólicos obesogénicos, es decir dañan el metabolismo y provocan aumento de peso corporal.
Los 3 mil 173 millones 109 mil litros de agua que las industrias refresqueras, de agua purificada y cerveceras extraen anualmente de los mantos acuíferos equivale al consumo per cápita anual de la población humana de las siguientes entidades federativas:
- Baja California Sur, con 512 mil habitantes;
- Campeche, con 754 mil;
- Colima, con 567 mil;
- Nayarit, con 949 mil;
- Quintana Roo, con un millón 135 mil;
- Querétaro, con un millón 598 mil;
- Tlaxcala, con un millón 68 mil;
- Yucatán, con un millón 818 mil;
- Zacatecas, con un millón 367 mil;
- Durango, con un millón 509 mil;
- Morelos, con un millón 612 mil;
- Aguascalientes, con un millón 65 mil;
- Baja California Norte, con dos millones 884 mil;
- Coahuila, con 2 millones 495 mil;
- y Chihuahua, con 3 millones 241 mil habitantes.
Estas entidades suman en total 22 millones 534 mil habitantes.
Además de los problemas mencionados, el consumo de refrescos y agua embotellada provoca la generación de 300 kg de plásticos residuales por persona al año, y la apropiación, por parte de las cuatro trasnacionales refresqueras y purificadoras de agua (Coca cola, PepsiCo, Danone y Nestlé) de 15 mil millones de dólares anuales, así como la privatización de manantiales y en consecuencia escases de agua, contaminación de cuencas hidrológicas y daño a la salud humana.
Por lo antes señalado, además de la intervención de las autoridades correspondientes en la recuperación de manantiales, la sociedad organizada e informada debería eliminar el consumo de refrescos embotellados, agua purificada y cervezas. De otra forma ni las protestas, ni las legislaturas servirán de nada, sólo el poder organizado de los consumidores puede derrotar a los oligopolios. Las medidas impuestas en Querétaro se hacen, porque quienes las promueven y aprueban saben que la adicción al refresco, al agua embotellada y a la cerveza es casi como una religión, y que la reducción del consumo de forma consciente y voluntaria es algo poco probable, por ello se sienten con la seguridad de seguir beneficiando a los empresarios en contra del bienestar del pueblo. Demostremos que no es así.
